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Heute gibts auf jeden Fall Erbsen satt. Im österreichischen Hunsrück gibt es ebenfalls ein traditionelles Erbsenpüree-Rezept.


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Erbsenpüree Zutaten für zwei Personen Für das Erbsenpüree.

. Dabei werden die gelben Trockenerbsen nach dem Einweichen und. Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. 375 g Erbsen TK 1 ½ EL Sahne 1 ½ EL Gemüsefond 1 ½ EL braune Butter.

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Und noch mehr Erbsenpüree. Die Knoblauchzehen schälen und mit der breiten Seite eines Messers andrücken. 1 Knoblauchzehe fein würfeln und in 1 El zerlassener Butter 2 Min.

Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Über 2500 Rezepte und Videos. Die besten Rezepte zum Backen und Kochen.

Final-Hauptgang von Alfons Schuhbeck. 100 ml Gemüsebrühe zugießen und die Erbsen. Das Öl in einem Topf erhitzen die Zwiebel darin bei mittlerer Hitze glasig dünsten.

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Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Können die knusprigen Speckstreifen auch auf dem Püree serviert werden. Lorbeerblatt Wacholderbeeren Gewürznelke und Pfefferkörner in einen Teebeutel füllen und zuknoten.

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